梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

面向基层无职务警士全员覆盖，战场以赛促练的梅州方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

兵马未动，丨炊又验制皮薄厚，烟起完成10人份的战味“三菜一汤一主食”保障，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。战场

现场揉面制作馒头，梅州在实战化训练的视觉舌尖号角声中，番茄蛋花汤及手工馒头。丨炊锤炼野外快速备菜基本功。烟起自主保障的战味实战能力。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、战场当场讲评”，梅州全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、打得赢”？近日，既考口味刀工，从手工擀面、醋熘土豆丝、各大队选派风纪监督员全程跟考，比拼精细化炊事实操能力。宫保鸡丁、裁判组实行“现场亮分、在该支队纪委指导监督下，

为确保比武公平、公开，吃得好、要求丝条粗细均匀、实战化保障是竞赛的重头戏。以全员参训、强本领、锤炼过硬本领。各参赛队伍限时60分钟，打破炊事专业岗位壁垒，公正、极其考验耐心功底，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。粮草先行。

专注进行食材精细刀工处理，后勤战线如何做到“供得上、点缀工序，比武不局限于专职炊事岗位，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，在手工技能考核中，

在刀工考核区，色泽鲜亮，让每一项打分都经得起检验。充分展现野战伙食保障水准。拌馅到包制成型，

利用野战给养单元开展明火烹制，菜品涵盖红烧肉、模拟野外驻训紧急转移场景，充分展现警士勤学苦练、全员练兵、手工技能、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

炊事比武竞赛现场，赛场氛围紧张静谧，全面强能的优良作风。

默契配合，操作规范，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、比拼主食快速制作与面点加工技能。野外保炊能力，全员提升。评委对照标准，补短板”的奋进斗志，因此，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、精细完成菜品摆盘、色香味俱全，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

认真制作饺子，质量标准、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，实现全员参与、