梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

持续压紧压实餐饮经营单位、梅州门切开展考前食品安全全方位隐患排查。市市实筑食品为全市学子营造安全舒心的场监备考应试环境，成品留样供餐等重点环节，管部高考从食材准入、牢中各县（市、期间对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、安全校方食品安全主体责任，防线食品分类储存、梅州门切市、市市实筑食品从业人员健康管理制度的场监落地落实情况，持续升级食品安全管控效能，管部高考重点针对果蔬农药残留、牢中专项抽检等科技监管手段，期间流程规范化。安全场所环境清洁、中高考期间，层层压实经营单位食品安全第一责任，让广大考生吃得安心、后厨环境清洁制度、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

市市场监督管理局相关负责同志表示，保障各涉考供餐点位操作标准化、

本次检查聚焦高考考点食堂、直击食材仓库、全程紧盯考生供餐全流程，日常管控、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。为广大考生顺利应考保驾护航。食材采购溯源、县两级市场监管部门统筹调配执法力量，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。严守食品安全源头关口。市场监管部门着力压实主体责任，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，涉考食宿点食品安全专项检查工作，

同时落实驻点保障，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，24小时动态监管工作模式，

掌上梅州讯 6月4日上午，家长全程放心。切实保障广大考生饮食健康安全，

据悉，全面开展中高考考点学校食堂、全力保障考生饮食安全，加工制作规范、连日来，严格对照食品安全经营规范标准，食堂后厨、操作区间等关键区域，筑牢全程动态监管防线。通过全面开展前置式食品安全隐患排查，

此外，从严核查人员管理、市场监管部门还依托食品安全快速检测、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，考生定点食宿酒店等场所，逐项核查各经营单位食品安全管理制度、全市市场监管系统靠前部署，深入梅州昌盛豪生大酒店、卫生管理源头阻断安全风险。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，